Procédé D 'Analyse Des Coûts De Magasin

< p > "chiffre d 'affaires - coûts - coûts = bénéfices" est la formule de base de la rentabilité d' un magasin.

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< p > > partager les données d 'expérience sur la rubrique « coûts » ci - après, les restaurateurs peuvent procéder à des autoévaluations et à des ajustements dans le cadre de l' exécution des activités de l 'économat.

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< p > < strong > un coût, de trouver les < a href prenantes = "http: / / www.sjfzxm.com / News / index_c.asp" > < / a > condition de combinaison.

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< p > utiliser pleinement la méthode de consultation w H a t pour ventiler, article par article, tous les facteurs qui influent sur les coûts dans les magasins.

Par exemple, cuisinier, cadres, P - t, fabricants, saison (de légumes), prix de vente, système, mode d 'entreposage...

En rassemblant les personnes concernées et en conservant constamment le sérieux de l 'attitude de « ne pas dépendre de l' ennemi, mais de l 'attente ».

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< p > strong > II > Élaboration d 'un manuel d' ajustement standard.

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< p > < strong > troisièmement, établir une bonne < a href = "http: / / www.sjfzxm.com / News / index_c.asp" > < / a > stock (entrepôts) de gestion.

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< p > de FITO f IRS t in F IRS T ou t FIFO) formulaire établi à l'aide, et de la contamination croisée et de positionnement d'articles, d'éviter le placement de l'humidité et de la température (réfrigérés, congelés) de l'équipement de contrôle, la lutte contre les insectes nuisibles, d'inventaire (des jours, des semaines, des mois de disque) en effet, même le nombre d'extinction d'incendie la position, et l'assurance accident types, sont nécessaires pour maîtriser la gestion des stocks de ces éléments.

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< p > < strong > 4, voir plus, bien entendu, de la comparaison.

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"P > la marchandise n 'est pas moins bonne que les trois, d' autant plus que l 'opérateur lui - même ne doit pas être pris aveuglément dans le champ de bataille (magasin), sans savoir qu' il y a déjà des hommes et des femmes à l 'extérieur de l' environnement.

La "gestion des départs" est un modèle d 'activité en vigueur, bien utilisé pour faire passer des marchandises dans des magasins, des grands magasins ou des entreprises apparentées et détourner des quantités appropriées de produits tels que des prix spéciaux, des prix d' achat, etc.

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< p > strong > v. Introduction d 'un système de récompenses et de sanctions.

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"P" > Lorsque l 'on constate que la plupart des employés de magasin préfèrent la propriété "passive", le système doit être mis en place en douceur (avec une réserve préétablie), et des mesures d' incitation (telles que des primes, des bons, des congés...)

), n'a pas été atteint (et raisons) donne 薄惩 (tels que des réductions de salaire, de mémoriser défauts...

).

Grandiose peut recevoir de meilleurs avantages.

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< p > < strong > 6, interbancaires peut être un professeur.

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< p > Ce procédé est particulièrement approprié pour l'industrie de la franchise à travers la session principale, de l'activité de communication Q (enseignement) Sources d'information et au Siège (doit bien sûr est la condition de fonctionnement numérique au Siège de la pparence), sont donc de savoir comment le même magasin de forme de gestion raisonnable de maîtrise des coûts, et de la complémentarité de leur acquisition le plus grand bien.

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