실용적인 중국 식탁 예의 지식

실용적인 중국 식탁 예의 지식, 도움이 되길 바랍니다!

　　하나좌석

전반적으로 ‘ 상좌존동 ’ ‘ 대문을 향하여 존중하는 것 ’ 이다.원탁이라면 대문을 주객으로 삼고, 주객 좌우의 위치는 주객의 거리로 보면 주객의 위치를 가까이할수록 존중하고, 같은 거리는 좌측이 오른쪽으로 존중한다.팔선상에 정대 대문 좌석이 있다면 대문 한쪽 오른쪽의 주인이 된다.만약 대문에 정면동 우석은 수석이다.

대연을 위해 테이블과 테이블 사이의 수석 순위를 열고, 왼쪽은 2, 4, 6석, 오른쪽은 3, 5, 7석, 메인 신분, 지위에 따라 친소하게 앉는다.

당신이 주인이라면 앞당겨 도착한 후에 문자리에 서서 기다리며 손님을 안내할 것입니다.만약 당신이 초청자라면, 동도주에서 좌석에 앉을 것을 들어야 한다.

일반적으로, 만약 당신의 사장이 참석한다면, 주인을 주석으로 끌어들이고, 고객의 가장 높은 좌석에 앉으십시오.이번 초대 대상의 지도자 수준이 높지 않다.

　　주문하다

만약 시간이 허락된다면, 당신은 대다수의 손님들이 모두 도착하면, 메뉴를 손님에게 돌려주고 주문을 요청해야 합니다.물론 공무잔치로서 예산 문제를 걱정할 것이니 예산을 통제해야 한다. 당신이 가장 중요한 것은 식사 전 과목을 많이 하고, 적당한 손님을 초대하는 것이 중요하다. 이렇게 손님도 당신의 예산을 크게 파악할 수 있다.더군다나 일반적으로 네가 계산한 것이라면 손님도 그리 뜻대로 주문하지 않으면 네가 주최하도록 할 것이다.만약 당신의 사장도 술자리에서 절대 그를 존중하거나, 그가 응대하는 경험이 풍부하다고 생각하거나, 술좌석은 많이 먹게 하고, 그녀가 주문한 것이 아니라, 그녀가 주동적으로 요구하는 것이 아니라, 그녀가 주동적으로 요구하는 것은 아니다.그렇지 않으면 그는 체면이 서지 않을 것이다.

만약 당신이 연회에 가는 사람이라면, 당신은 음식을 주문할 때 너무 능동적이어야 하는 것이 아니라 주인에게 음식을 주문해야 한다는 것을 알아야 한다.만약 상대방이 친절한 요구를 한다면, 당신은 그다지 비싸지 않고, 여러분이 가리는 요리도 할 수 있다.테이블 위의 사람들의 의견을 좀 묻는 것이 기억난다. 특히 ‘안 먹을 것 없나?’이나 ‘뭘 좋아하나?’라는 질문에 배려를 받았다.주문 후 "'몇 분의 입맛에 맞을지 모르겠다"며 "다른 거 좀 더 드릴까요" 등의 반응을 보였다.

주문할 때는 반드시 속셈이 있어야 한다.주문할 때 다음 세 가지 규칙에 따라:

인원 구성.일반적으로 말하면, 1인당 1요리는 비교적 통용적인 규칙이다.남성이 비교적 많은 식사라면 적당히 양념할 수 있다.

반찬 두 개.일반적으로 말하면, 한 테이블의 요리는 육류가 있고, 춥고 더운 것을 가급적 전면적으로 할 수 있는 것이 가장 좋다.만약 테이블에 남자가 많으면, 고기를 좀 더 많이 먹는다. 만약 여성이 많다면, 몇 줄기 담백한 채소를 더 많이 먹는다.

잔치의 중요한 정도.일반적인 비즈니스 잔치라면, 평균 한 가지는 50위안에서 80위안 정도면 받아들일 수 있다.만약 이번 잔치의 대상이 비교적 중요한 인물이라면, 예를 들면, 용새우, 갈치, 생선, 생선을 조금 더 올려야 한다면 전복, 날개가루 등이다.

또한 주의해야 할 점은 점원 반찬의 가격을 묻지 말아야 한다. 또는 흥정 가격을 요구하면 고객 앞에서 좀 치사해 보이기도 하고, 고객도 불편함을 느끼기도 한다.

첨부:중식 주문 지도 -삼우사기

한 끼 표준의 중식 식사, 통상 냉반 을 먼저 올리고, 다음에는 메인 요리, 그리고 과자와 탕을 올려 먹으면 약간 느끼하게 되면 디저트를 주문할 수 있고, 마지막에는 과일 접시에 올려야 한다.주문에서 여러 프로그램의 요리식을 고려해야 한다.

　　우선적으로 고려한 요리

1. 중식 특색이 있는 반찬.외빈을 초대할 때, 이는 더욱 중시해야 한다.춘권 튀김, 정월 대보름, 찜만두, 사자머리, 궁에서 닭 튀김 등 좋은 맛은 아니지만 선명한 중국 특색을 가지고 있어 많은 외국인들의 추앙을 받고 있다.

2. 로컬 특색이 있는 반찬.예를 들어 서안의 양고기 호남 털집 홍소고기, 상해의 빨간 사자머리, 북경의 샤브샤브샤브샤브는 그곳에서 외지 손님을 초대할 때, 이런 특색 요리를 올리면 천편일률적인 생맹해산물보다 더 호평을 받을 것이다.

3. 이 식당의 특색 요리.많은 음식점은 모두 자신의 특색 요리가 있다.이전 음식점의 특색 요리는 주인의 세심과 피청자에 대한 존중을 설명할 수 있다.

메뉴를 배정할 때, 내빈의 식단 금기를 고려해야 한다. 특히 주빈의 식단 금기를 중시해야 한다.이 음식들 의 금기 는 주로 네 가지 가 있다

1, 종교의 음식 금기, 조금도 소홀히 해서는 안 된다.예를 들면 무슬림은 보통 돼지고기를 먹지 않고 술을 마시지 않는다.국내 불교도들은 육식을 적게 먹는 것이 아니라, 파, 마늘, 부추, 겨자 등 냄새가 코를 찌르는 음식이다.일부 관음을 신봉하는 불교도는 음식에서 특히 쇠고기를 먹는 것을 금지하는 것은 홍콩 마카오 대만과 해외 중국인 동포를 초대할 때 특히 주의해야 한다.

2. 건강한 이유로 일부 식품에 대해 금기하는 바가 있다.예를 들어 심장병, 뇌혈관, 맥경화, 고혈압, 중풍 후유증은 개고기, 간염 환자는 양고기, 자라, 위장염, 위장염, 위장염 등 소화 시스템을 소화하는 사람들도 갑어, 고혈압, 콜레스테롤 환자를 적게 마시는 것이 좋다.

3, 다른 지역, 사람들의 음식 선호는 종종 다르다.이 점에 대해서는 메뉴를 배정할 때 겸고해야 한다.예를 들어 호남성 지방의 사람들은 보통 매운 음식을 즐겨 먹고 단 음식을 적게 먹는다.영미 국가는 보통 애완동물, 희귀동물, 동물 내장, 동물의 머리와 발톱 등을 먹지 않는다.또 외빈을 초대할 때, 억지로 먹을 음식을 조금 적게 먹어야 할 음식이며, 바깥에서는 식사 중에 입에 물고 있는 음식을 잘 뱉지 못하도록 하는 것도 고려해야 한다.

4 、약간직업어떤 이유로, 음식에 있어서는 각기 다른 특별한 금기가 있다.예컨대 국가 공무원은 공무를 집행할 때 초대를 불허하고 공무연에서 크게 마시지 말고 국가 규정의 표준 식사를 초과해서는 안 된다.운전사 근무 기간에 술을 마시면 안 된다.만약 이 점을 무시한다면, 상대방이 실수를 저지르게 할 수도 있다.

　　요리

중국인들은 일반적으로 먹는 것을 중시하고, 동시에 먹는 모습도 매우 중시한다.직장 예절이 갈수록 중시되면서 비즈니스 밥상 위에 먹는 것과 먹는 것도 더욱 신경을 쓴다.다음은 중식을 예로, 식탁에서 예의를 갖는 법을 가르쳐, 뜻대로 된다.

중식 연회석은 식사 시작, 종업원이 보낸 첫 번째 물수건은 손을 닦는 것이며, 그것으로 얼굴을 닦지 마라.랍스터, 닭, 과일에 올라갈 때 작은 물맹 한 마리를 보내며 레시피나 장미꽃잎을 짜는 것이 아니라 손을 씻는 것이다.손을 씻을 때에는 두 손을 번갈아 손가락을 적시고 가볍게 씻고 수건으로 닦아낸다.

식사를 할 때는 문명의 예의에 주의해야 한다.외빈에게 반복적으로 권고하지 말고 상대방에게 중국 요리의 특징을 소개하고 먹을 수 있는 것은 그에게 있다.누군가는 다른 사람에게 음식을 권장하는 것을 좋아하고 심지어 상대방을 위해 요리를 집는다.외빈은 이런 습관이 없다. 네가 만약 다시 사양하면 남들이 ‘먹지 말랬지, 너는 나를 핍박하지 않았니?’라고 해서 유추하여 외빈들이 거행하는 연회에 참석한다면, 주인이 너에게 음식을 반복할 것이라고 기대하지 마라.네가 다른 사람이 자신에게 요리를 제공할 것을 기다리면, 그것은 어쩔 수 없다.

손님이 입석한 후 즉각 음식에 손을 대지 마라.주인에게 인사해야지, 주인은 잔을 들어 시작을 할 때 손님이 시작한다. 손님은 주인의 앞을 뺏어서는 안 된다.반찬을 집으면 문명해야 하며, 반찬을 자기 앞에 돌리면 다시 젓가락을 돌리지 말고, 이웃 좌석 앞에 놓지 말고, 반찬을 한 번 집어 넣으면 너무 좋지 않다.꼭꼭 씹어 천천히 삼키는 것이 소화에 유리할 뿐만 아니라 식탁 위의 예의 요구다.절대로 입에 넣어서는 안 되고 게걸스럽게 삼켜서는 안 된다.음식을 가리지 말고 자기가 좋아하는 대로 먹거나 급하게 좋아하는 음식을 자기 접시에 쌓아 두지 마라.식사 동작은 얌전하고, 클래스는 옆자리에 부딪치지 말고, 접시에 있는 음식을 탁자 위에 올려놓지 말고, 국을 엎질러라.불필요한 소리를 내지 마라. 만약 국물을 마실 때 ‘ 꼬르륵 ’ 을 먹을 때 입에 ‘ 톡톡 ’ 하는 것은 모두 저속한 표현이다.음식을 먹으면서 대화를 나누지 마라.입안에 있는 뼈와 생선 가시는 탁자 위에 뱉지 말고 수건으로 입을 가리고 젓가락으로 꺼내 접시에 담았다.탁자 위에 떨어진 음식은 더 이상 먹지 마라.식사 도중 그릇과 젓가락을 놀리지 말고 젓가락으로 곧장 다른 사람에게 향한다.손으로 입속으로 마구 파지 마라.이쑤시개로 이를 칠할 때 응용 손이나 냅킨이 입을 막았다.식기가 아무 소리도 내지 않도록 해라.

식사 후, 냅킨, 휴지나 종업원이 보낸 작은 수건으로 입을 닦을 수 있지만, 목이나 가슴을 닦는 것은 좋지 않다. 식사 후에는 트림이나 트림을 하지 말고 주인이 끝나지 않았을 때 손님은 먼저 자리를 뜨면 안 된다.

　　술

술은 마시면 마실수록 두꺼워졌지만 술자리에서도 많은 학문이 있다. 다음에는 술상을 총결한 당신은 주의해야 할 사소한 세부 사항이 있다.

디테일 1: 지도자는 서로 마시고 나서야 스스로 술을 권할 차례다.술을 권하는 것은 반드시 일어서서 두 손으로 잔을 들어야 한다.

디테일 2:많은 사람이 한 사람을 존경할 수 있으니, 결코 한 사람이 많은 사람을 공경해서는 안 된다.

세부 세부 3: 자기는 다른 사람을 공경한다. 만약 술을 마시지 않는다면, 본인이 마시는 것을 보고, 예를 들면 상대방이 술을 마시는 태도는 절대 상대보다 적게 마시지 않는다. 본인이 존경하는 사람이라는 것을 알아야 한다.

디테일 4:본인이 다른 사람을 경배하고, 한 마디, 내가 다 마시고, 당신 마음대로, 대범하게.

디테일 5: 지도자나 고객에게 술을 많이 주거나, 대리 대신 주거나, 대리 또는 고객을 구하고 싶다는 것을 기억하고, 술을 마시기 위해서가 아니라 술을 대리하기 위해 술을 마시기 위해 술을 마시는 것.예를 들면 지도자의 갑은 주력을 이기지 못하고, 옆을 두드려 보고 지도자의 갑을 준비하는 사람을 막는다.

디테일 6: 술잔 (맥주컵), 오른손은 잔을 누르고 왼손은 컵 밑을 외우고, 자신의 컵을 기억하는 것은 영원히 남보다 낮다.자기가 지도자라면, 지향적인 것을 너무 낮추지 마라, 그렇지 않으면 어떻게 아래의 사람을 불러야 하는가?

세부 7: 특수 인물이 없다면, 술에 손을 대면 시계 순서대로 하는 것이 좋다.

디테일 8: 건배, 건배, 건배, 멘트, 그렇지 않으면, 내 tmd 는 왜 술을 마실래?

세부사항 구: 데스크톱에 장사를 안 하고, 잘 마시면 장사도 비슷하다. 다들 마음이 흐리멍덩해. 그렇지 않으면 사람들도 너와 술을 마시지 않을 것이다.

디테일 10: 예를 들면 순전히 술이 부족한 상황에 놓여, 술병이 테이블 사이에 놓여, 사람을 보태지 말고, 멍청하지 않은 한 사람한테 술 따르지 말고, 아니면 뒤에 있는 사람이 술을 마시면 어떡해?

권주

1. 주인은 주빈을 존경한다.

2, 배객은 주빈을 공경한다.

3. 주빈은 답례한다.

4 、배객이 서로 존경하다.

명심하라:손님이 주인을 부르고 술을 들이는 것은 결코 예의 바르지 않고 주인을 존중하지 않는다.

　　다섯자리를 뜨다

일반적으로 술과 다회의 시간이 매우 길고, 대략 두 시간 이상이다.몇 바퀴를 돌아다녔을지도 모르지만, 몇몇 사람을 알아보면, 너는 곧 떠나고 싶어한다.이때 중간에 자리를 떠난 몇몇 기교를 너는 모르면 안 된다.

흔히 한 파티가 열렬하게 진행되고 있을 때, 누군가가 떠나고 싶어하는 바람에 많은 사람들이 시끌벅적하게 흩어지는 결과를 초조해 주최인들을 발돋움했다.이런 살풍경의 결과를 피하려고 할 때, 당신이 도중에 떠날 때, 절대로 대화권 안의 모든 사람과 일일이 작별하지 말고, 조용히 옆에 있는 두 세 사람과 인사만 하고 떠나면 된다.

중도에서 술자리를 떠나 꼭 주인에게 설명하고 사과를 드려야 하며, 연기가 없어서는 안 된다.

주인과 인사를 나누면 바로 가야지, 주인을 끌고 대문에서 수다를 떨지 마라.이날 상대방이 할 일이 많기 때문에 현장에도 많은 손님들이 그를 기다리며 인사하러 갔는데 주인이 너무 많으니 다른 손님들 앞에서 실례할 수도 있다.

어떤 사람들은 술모임, 다회에 참가하여 도중에 떠나려고 할 때, 그녀가 아는 사람마다 함께 갈지 물었다.결국 왁자지껄한 장면이 그녀에 의해 이렇게 선동하여 곧 끝장이 났다.이런 야단법석의 일은 연회장의 이해가 가장 어렵고, 품위가 있는 사람은 절대 이 실수를 범하지 마라.

식사용 젓가락은 8 기: 젓가락을 핥기 시작하다, 둘째는 젓가락을 들고, 젓가락을 들고 식탁에서 마구 헤엄친다, 삼기 젓가락을 먹었는데, 방금 한 가지 음식을 먹었는데, 또 다른 음식을 먹었는데, 중간에 멈추지 않고, 밥과 젓가락을 붙이고, 밥에 묻은 젓가락으로 반찬을 집는다.

오금젓가락을 꽂아 놓고, 젓가락을 밥레에 꽂다, 육기는 채소를 끼고, 다른 음식을 끼울 때 다른 요리를 끼고, 칠금은 양젓가락을 꺼내고, 젓가락을 꺼내서 채소 가운데에 긁어먹는다, 젓가락을 쑤시다.이런 금기는 대부분 위생, 겸양, 예의와 관련이 있다.

트림: 석상에서 트림을 하는 것은 예의가 아니다. 정말 통제가 안되면 물을 마시며 숨을 죽이고, 숨을 죽이면 증상이 약해지는데, 만약 효과가 없으면 화장실에 충분해, 폐기가 풀리면 다시 자리로 돌아가는 것이 좋다.

재채기: 일시적인 재채기라면 당연히 냅킨 방식으로 오염을 최소화할 수 있다.재채기가 끊이지 않는다면 그 자리에서 처리하는 것이 가장 좋다. 만약 정말 처리하지 못하면 먼저 자리를 떠날 수도 있고, 아무도 개의치 않을 것이다.

수정: 국인 여성의 동포는 이 예의를 모르는 경우가 많습니다. 수정은 화장실이나 사람이 적게 되어야 합니다.공식석상에서 수정을 하는 것보다는 머리를 빗고 옷을 입는 등 일반적으로 적당하지 않다.

흡연: 거의 모든 음식점은 흡연구역과 비흡연지역을 구분하기 위해 다른 사람들이 중고담배를 피우는 것을 피하기 위해 중독인이 가장 좋다. 만약 진정 담배중독이 너무 크면 정식을 이용할 수 있다. 현장에 인사들은 이미 디저트, 커피를 사용하기 시작하면 방밖을 떠나 물놀이를 삼키는 것도 예의가 없는 것도 다른 사람의 건강을 해치지 않는다.

이를 쑤시다: 이를 쑤셔도 아주 징그러우니, 정말 토해도 냅킨으로 입을 막고 종이 수건에 뱉으세요.이쑤시개를 다 쓰고 접시에 넣으면 되니, 절대로 입에 이쑤시개를 물고 사람들과 대화를 나누지 말고, 행패가 무뢰한 모양으로 보기 흉하다.심지어 식사 후에도 이쑤시개를 여기저기 다니며 다니고 있는 이들도 있다.

칼과 포크가 떨어진다: 식사 때 칼과 포크가 땅에 떨어지면, 이때 고소 직원만 깨끗한 것으로 바꾸면 된다. 스스로 제거된 칼과 포크, 식단으로 닦아서 사용할 수 없다.

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